SALZ

SALZ

Salzfeld / Bretagne

© Barbara Straube

Salzbauer Nicolas Arnould, Mesquer / Bretagne

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Die Ernte

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Die Kristallisationsbecken

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Fleur de Sel

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Großproduktion in Portugal

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Im Park National Da Ria Formosa (Algarve)

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Die Salzbecken im Frühjahr

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Salzbäuerin in Bekhar / Senegal. Das Salz wird in der Trockenzeit bis Ende Juni aus dem Sand gehackt.

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Die Frauen arbeiten in der Sonne ohne Schutz für Augen, Hände, Füße und mit primitivem Werkzeug.

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Für den Abtransport müssen die Frauen Kutscher bezahlen

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